近日，走进沙坡头区宣和镇兴海村羊肚菌种植大棚，一朵朵羊肚菌从泥土里争相探出头来，撑起褐色的“小伞”，错落有致地盛开在整齐的菌垄上，长势甚是喜人。当前正值羊肚菌成熟采摘期，农户们正忙着采摘、销售。

　　“以前在家闲着没事，偶尔出去打个零工，现在来大棚里采摘羊肚菌，一天能挣100元，特别高兴。”在大棚内务工的兴海村村民马建柱正忙着采摘羊肚菌，只见他一步一弯腰，手法熟练且小心翼翼地将羊肚菌采下放进筐内。

　　据了解，2023年9月，兴海村建成6座日光温室大棚，占地10.87亩。其中，建设羊肚菌大棚3座。2024年1月开始种植羊肚菌，生长周期为4个月。

　　“羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，人工培育的羊肚菌出菇快、种植周期短、效益高，市场前景可观。”兴海村党支部书记刘铨介绍说，由于管理得当，今年羊肚菌长势良好，现在正进行采收，预计总产量420余斤，新鲜羊肚菌每斤约40元，每10斤新鲜的羊肚菌可晾晒一斤干羊肚菌，干羊肚菌每斤约400余元。在增加村集体经济的同时，为本村群众提供就近务工60余人次。 

　　为延长羊肚菌存储周期，兴海村采用冷库保鲜+烘干工艺方式，方便羊肚菌的保存和销售。

　　近年来，兴海村及时调整农业产业结构，采取“村集体+合作社+基地+农户”的发展模式，充分利用现有资源，结合市场需求，大力发展羊肚菌特色种植产业，不断拓宽群众增收致富渠道，为乡村振兴培育新动能。